餐旅學院置設有院務會議、院教師評審委員會、院課程委員會、院學生實習委員會、院圖儀設備暨預算委員會及院教學品質保證委員會。

教學單位有餐旅管理系(科)、餐飲廚藝系、休閒事業管理系、會展活動管理系(科)、應英英語系(科)

院組織架構如下圖所示。