本院依據院培育目標，在秉持創辦人林謝罕見董事長「德化學子、霖霑社會」之辦學理念下，推動品德教育及實務教學之技職教育本質，並開設院必選修課程，務使學生對準未來職涯規劃目標，經院教學品保委員會，制定本院學生應具備之核心能力，詳述如下表： 餐旅學院學生能力與配合或檢核措施表